Ristorante Il Cavallino della Giara – Barumini

Situato nel cuore della Marmilla, il Ristorante Il Cavallino della Giara a Barumini è una meta imperdibile per chi desidera immergersi nei sapori autentici della cucina tradizionale sarda. Fondato nel 1986, il ristorante unisce tradizione e contemporaneità, offrendo un’esperienza culinaria ricca di sapori e emozioni.

Un Ambiente Unico e Accogliente

Location Strategica e Suggestiva

Il Ristorante Il Cavallino della Giara è situato vicino al complesso archeologico di Su Nuraxi, il più grande villaggio nuragico dell’isola, dichiarato patrimonio dell’umanità dall’UNESCO. Circondato da un incantevole paesaggio, ai piedi della giara di Gesturi, il ristorante offre una vista mozzafiato sul castello di Las Plassas e sulle vaste distese tipiche della Marmilla.

Spazi Ampi e Accoglienti

Il ristorante dispone di tre ampie sale interne e una splendida veranda coperta, capaci di ospitare fino a 500 persone. Gli interni sono impreziositi da numerosi murales che raccontano la storia e la cultura locale, creando un’atmosfera calda e accogliente perfetta per ogni occasione.

PRENOTA

Un Viaggio nei Sapori della Tradizione

Menù Ricco e Variegato

Il Ristorante Il Cavallino della Giara è rinomato per la sua cucina tradizionale, che valorizza i piatti tipici della cucina sarda con un tocco di modernità. Gli antipasti spaziano dalle lumache alla baruminese alle verdure di stagione in pastella, dai salumi sfiziosi agli antipasti di mare. I primi piatti, rigorosamente di pasta fresca, includono delizie come i pillus ai funghi porcini, i cullurgiones al sugo di capra e i ravioli di ricotta.

Specialità di Carne e Pesce

I secondi piatti sono un vero e proprio inno alla cucina sarda, con specialità come Sa Petza Imbinada, l’agnello con i cardi selvatici e la capra a succhittu. Gli amanti del pesce potranno gustare risotti alla pescatora, trofie con arselle e zafferano e fregola con arselle. Il tutto accompagnato dai migliori vini della Sardegna, che esaltano i sapori locali.

Dolce Conclusione

Il viaggio gastronomico si conclude con una selezione di dolci tipici sardi, mousse e caramelli, accompagnati da un buon mirto o limoncino della casa. Il ristorante dispone anche di un forno a legna per degustare le deliziose pizze presenti nel menù.

I NOSTRI MENU'

MENU FERRAGOSTO 2024MENU DEGUSTAZIONE DEL TERRITORIO (no ferragosto)MENU DEGUSTAZIONE A BASE DI PESCE (no fessagosto)MENU TURISTICO (no ferragosto)MENU BAMBINI (no ferragosto)ALLERGENI

ANTIPASTO:
Selezione di antipasti misti di mare e terra
Primi Piatti:
Fregola con scampi, cozze e arselle
&
Ravioli di ricotta alla contadina
Secondi piatti:
Maialino arrosto alla brace
&
Gligliata di gamberi e pesce spada al gratìn
Contorni:
Cruditè di verdure stagionali
Dessert:
Semifreddo della casa
Bevande:
Vino sfuso della cantina di Usellus, bibite acqua, caffè mirto o limoncino

€ 52,50 a persona

€ 25,00 bambini fino ai 10 anni

Antipasto:
Selezione di antipasti misti di terra tipici del territorio
Primi Piatti:
Bis di primi con condimenti stagionali
Secondi piatti:
Bis di secondi piatti di carne tipiche del territorio
Contorni:
Cruditè di verdure stagionali
Dessert:
Della casa
Bevande:
Vino della cantina di Usellus, acqua e caffè

€ 40,00 a persona

Antipasto:
Degustazione di antipasti misti di mare
Primi piatti:
Primo piatto dello chef
Secondi piatti:
Grigliata di pesce e frittura di calamari
Contorno:
Cruditè di verdure stagionali
Sorbetto al limone
Bevande:
Vino della cantina di Usellus, acqua e caffè

€ 48,00 a persona

Primo piatto:
Malloreddus alla campidanese
Secondo piatto:
Petza imbinada ( specialità della casa)
Contorno:
Insalata
Bevande:
1/2 Acqua

€ 20,00 a persona

Primo piatto:
Pasta al pomodoro
Secondo piatto:
Cotoletta e patatine
1/2 Acqua

€ 16,00 a persona

“A” – CEREALI contenenti glutine come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut (compresi ceppi e prodotti derivati)
“B” – CROSTACEI e prodotti a base di crostacei
“C” – UOVA e prodotti a base di uova
“D” – PESCE e prodotti a base di pesce
“E” – ARACHIDI e prodotti a base di arachidi
“F” – SOIA e prodotti a base di soia
“G” – LATTE e prodotti a base di latte o che contengono lattosio
“H” – FRUTTA E GLUCOSIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti
“I” – SEDANO e prodotti a base di sedano
“L” – SENAPE e prodotti a base di senape
“M” – SEMI DI SESAMO e prodotti a base di sesamo
“N” – ANIDRIDE SOLFOROSSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l in termini di anidride solforosa totale
“O” – LUPINI e prodotti a base dilupini
“P” – MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi

PRENOTA

Un Ristorante nel Cuore della Storia

Il Ristorante Il Cavallino della Giara si trova a Barumini, un piccolo ma prestigioso centro che offre numerose testimonianze di un passato glorioso. Oltre al villaggio nuragico di Su Nuraxi, è possibile visitare Su Nurax’e Cresia, scoperto durante i lavori di restauro di una villa nobiliare del ‘500.

Bellezze Naturali e Culturali

Non da meno sono le bellezze naturali della zona, come l’altopiano della Giara, dove regnano gli ultimi esemplari di cavallo selvatico in Europa, i cosiddetti cavallini della Giara.

Per un’esperienza culinaria indimenticabile, immersa nella storia e nella natura, visita il Ristorante Il Cavallino della Giara a Barumini. Prenota il tuo tavolo oggi stesso e scopri i veri sapori della Sardegna!

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Ristorante Barumini

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